اهلين ومرحباً بنات
كيفكم ؟؟
ان شاء الله تمام
اليوم جبتلكم طريقه عمل كباب الحله للشيف الشربينى
(المقادير )
كيلو لحم
بصلة متوسطة
فص ثوم
سمن
ملح وفلفل وبهارات
( الطريقه )
- يقطع اللحم مكعبات صغيرة أو كبيرة حسب رغبتك.
- يفرم البصل والثوم فرما خشنا
الطبخ:
- يشوح البصل لمدة دقيقة ثم يضاف له اللحم ويقلب حتى يتغير لون اللحم إلى الون الغامق ثم تقلل النار تحته.
- يضاف للحم نصف كوب ماء كل فترة حتى لا ينشف اللحم.
- عندما يبدأ اللحم في تمام النضج يضاف له التوابل كلها ويترك حتى يكتمل نضجه.
- بعد إغلاق النار من تحته توضع ملعقة سمن كبيرة في طبق صغير من الألومنيوم ويوضع عليها قطعة فحم مشتعل ويوضع الطبق بسرعة على اللحم في الحلة .
- وتغطى الحلة لمدة 10 دقائق ثم يغرف اللحم ساخنا.
( منقول )
